Avena con cacao
½ l de agua
7 cucharas de avena
2 astillas de canela
1 pizca de clavo de olor
1 tableta de cacao
1 taza pequeña de azúcar
1/ 2 taza de pasas
PREPARACIÒN:
1. Cocinar
el agua, canela y clavo.
2. Luego
agregar la avena con el cacao, pasas y azúcar
3. Cocinar
a fuego lento y revolver hasta obtener la mezcla
AVENA CON MACA Y
QUINUA
6 cucharas de avena
6 cucharadas de quinua
Astillas de canela y
clavo de olor (Al gusto)
1/ 2 Piña
1 Membrillo
1 cucharita de Polen
1 taza pequeña de azúcar
Preparación:
1. Cocinar
el agua con la canela y el clavo.
2. Disolver
la avena con la quinua y agregar las frutas picadas en trozos pequeños y
azúcar.
3. Cocinar a fuego lento hasta obtener la
deliciosa avena.
BATIDO DE FRESA
INGREDIENTES:
1 kg de fresa
1 tarro de leche grande
1 onza de maca
50 gr de pasas
50 gr de maní
50gr de almendra
50 gr de pecana
5 onzas de miel de abeja
50 gr de azúcar blanca
Dos cucharadas de polen
PREPARACIÒN:
1. Licuar
la fresa con la leche
2. Agregar
maca y polen y seguir licuando
3. Agregar
pasas, maní, almendras, pecanas, miel de abeja y la azúcar blanca y seguir
licuando hasta que se mezcle todo y este a punto.
BATIDO
DE PAPAYA CON MACA
INGREDIENTES:
1 papaya pequeña
1/8 de maca
3 onzas de miel de abeja
80 gr de pecanas
80 gr de maní
80 gr de almendras
80 g de pasas
2 cucharadas de polen
50 gr de azúcar blanca
PREPARACIÒN
1. Pelar
la papaya, agregar el agua, la maca y licuamos.
2. Miel
de abeja, pecana, maní, almendra, pasas, polen, azúcar y seguir licuando pero
todo junto, hasta obtener el exquisito batido de papaya
INGREDIENTES:
300 gramos de chocolate
bitter
24 unidades de pecanas Y maní
Manjar blanco a gusto
Molde para chocotejas
Pincel
PREPARACIÒN:
1. Derretir el chocolate bitter en baño maría.
2. Pintar el molde de chocotejas con el chocolate derretido.
3. Refrigerar por 5 minutos.
4. Partir las pecanas por la mitad y sacarle la cascara que
lleva al centro.
5. Untar el manjar blanco en una de las mitades y luego tapar
con la otra.
6. Colocar las pecanas en los moldes.
7. Sellar las chocotejas con el chocolate derretido.
8. Llevar a refrigerar por 10 minutos.
11. Desmoldar.
Mazamorra
de macA
Ingredientes:
250 gr. de maicena
75 gr. de harina de maca
300 gr. de leche
condensada
1,5 l. de agua
1 rama de vainilla
Canela en polvo
PREPARACIÒN:
1. Al
empezar a elaborar la mazamorra de maca, reservamos la mitad del agua y el
resto la echamos en un cazo grande y la ponemos a hervir con una rama de
vainilla.
2. Mientras,
vamos diluyendo la maicena y la harina de maca en el agua reservada en frío.
Cuando esté bien diluida, empezamos a añadir la harina diluida al cazo con el
agua hirviendo, removiendo mucho con el fin de lograr una crema sin grumos.
3. Moderaremos
el fuego, y poco a poco iremos reduciendo la mazamorra hasta que tenga una
textura cremosa. Es el momento de retirar la vainilla y de añadir la leche
condensada en tandas.
4. Probar
la mazamorra de maca y añadir azúcar si se desea. Si no, remover y seguir
trabajando a fuego moderado hasta que tenga el punto de cremosidad deseado.
Debe quedar densa como un puré de patatas.
5. Servir
la mazamorra de maca en los diferentes cuencos y espolvorear un poco de canela
en polvo por encima para dar sabor y decorar.
Galletas de Maca
150 g de harina
75 g de harina de maca
25g de taza de maicena
25 g taza de mantequilla
50 g Azúcar
2 huevos
1 cucharada de nueces
Preparación:
1. Comenzaremos
mezclando la mantequilla con el azúcar y los huevos. Una vez homogenizado,
echaremos la harina, la maca, la maicena y las nueces. Realizaremos una masa
homogénea, y dejaremos reposar unos minutos.
2. A
continuación, extenderemos y cortaremos con ayuda de un molde.
3. Para
finalizar, colocaremos el resultado en una bandeja del horno precalentado a
180ºC y hornearemos durante 15 minuto
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